NUTRICIONISTA Lic. Sonia Peverelli. Alimentos para sanar.

    Taller VIRTUAL grabado. 2025.

    Grabación disponible por 1 año.


    Abordaje integrativo para prevenir y tratar la inflamación crónica y las patologías asociadas.


    Vas a comprender cómo la nutrición y el estilo de vida fortalecen el sistema inmunológico, aportando nutrientes esenciales, alimentos funcionales, y conociendo el rol del intestino como base de la salud.


    1. Qué es el sistema inmune y cómo funciona

    ¿Por qué puede debilitarse? Inmunoestimular vs inmunomodular.


    2. NUTRIENTES claves para la inmunidad

    Vitamina D. Función inmunomoduladora. Fuentes.

    Niveles ideales y factores que afectan su absorción

    Zinc . Rol en defensa antiviral y cicatrización

    Alimentos fuente. Suplementación segura.

    Selenio. Acción antioxidante e inmunitaria

    Fuentes. Precauciones por toxicidad.

    Magnesio . Regulación del estrés y de la inflamación

    Fuentes y suplementos.

    Vitamina C. Alimentos fuente y suplementación.

    Omega 3. Potencial antiinflamatorio. Balance W6/3.


    3. Alimentos que Fortalecen el Sistema inmunológico

    Polifenoles y antioxidantes

    Alimentos fermentados. Fbra prebiótica

    Grasas saludables.


    4. Alimentación Antiinflamatoria.

    Qué es la inflamación crónica de bajo grado

    Principales alimentos proinflamatorios.

    Cómo armar un plato antiinflamatorio.


    5. Eje Intestino-Cerebro-Inmunidad

    Microbiota intestinal: función inmunológica

    Relación entre estrés, intestino y defensas

    Impacto del sueño y el estrés en la salud intestinal


    6. Recetario de jugos, licuados e infusiones inmunoestimulantes.


    7. Check List de hábitos que Fortalecen el Sistema Inmune ✔



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    1. Qué es el sistema inmune y cómo funciona

    ¿Por qué puede debilitarse? Inmunoestimular vs inmunomodular.


    2. NUTRIENTES claves para la inmunidad

    Vitamina D. Función inmunomoduladora. Fuentes.

    Niveles ideales y factores que afectan su absorción

    Zinc . Rol en defensa antiviral y cicatrización

    Alimentos fuente. Suplementación segura.

    Selenio. Acción antioxidante e inmunitaria

    Fuentes. Precauciones por toxicidad.

    Magnesio . Regulación del estrés y de la inflamación

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    Omega 3. Potencial antiinflamatorio. Balance W6/3.


    3. Alimentos que Fortalecen el Sistema inmunológico

    Polifenoles y antioxidantes

    Alimentos fermentados. Fbra prebiótica

    Grasas saludables.


    4. Alimentación Antiinflamatoria.

    Qué es la inflamación crónica de bajo grado

    Principales alimentos proinflamatorios.

    Cómo armar un plato antiinflamatorio.


    5. Eje Intestino-Cerebro-Inmunidad

    Microbiota intestinal: función inmunológica

    Relación entre estrés, intestino y defensas

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